2 recettes veggies simples et délicieuses

Hello !

Je ne suis pas une grande douée en cuisine. En fait, je n’ai aucune patience, j’aime donc préparer des plats ultra rapides à faire et pas trop compliqués. Le fait d’avoir supprimé la viande de mon alimentation depuis plusieurs mois maintenant (je reconnais manger encore un peu de crustacés et parfois du poisson), m’a incité à manger différemment et à chercher comment rendre mes assiettes plus attractives avec des produits simples et végétariens.

Je voulais vous partager ici 2 recettes ultra faciles à réaliser soi-même, en quelques minutes, mais absolument délicieuses, et que j’aime me préparer pour les repas d’été. Equilibrés, bons pour la santé et savoureux, j’espère que vous vous régalerez aussi !

#1 : Velouté de courgette :

Pour 2 personnes, il vous faut :

1. 1 grosse courgette

2. 2 cuillères de crème fraîche

3. 1 bouillon cube

4. 1 verre d’eau

Step 1 : Découpez grossièrement la courgette sans l’éplucher.

Step 2 : Dans un grand fait-tout avec un fond d’huile d’olive, faites revenir la courgette, puis ajoutez le verre d’eau et le bouillon cube. Couvrez, et laissez cuire 10 minutes à feu moyen.

Step 3 : Passez la courgette et son jus au blender, et ajoutez la crème fraîche et pourquoi pas une feuille de menthe.

Step 4 : Dégustez !

#2 : Salade de lentilles à la framboise

Pour 2 personnes (ou un grand appétit), il vous faut:

1. Une boîte de lentilles natures préalablement rincées à l’eau

2. Quelques framboises (fraîches ou surgelées)

3. De la fêta (à volonté)

4. Des graines de courge

5. Du gros sel

6. Du vinaigre balsamique

7. Du vinaigre de framboise

Step 1 : mélangez le tout !

Step 2 : Régalez-vous !

J’espère que ces deux petites recettes qui ne paient pas de mine mais qui sont vraiment délicieuses vous auront inspirées ! Dites moi dans les commentaires si les avez testées 🙂

Bonne semaine ❤

MC

#recette #veggie #cuisine #été #light